剁椒鳜鱼

作者： 一朵花香是茉莉

用料

• 剁椒 3勺（铺满鱼）
• 姜丝 3片切丝
• 料酒 2勺
• 花椒 12粒左右
• 葱 2寸切丝
• 油 三勺（个人喜好）

剁椒鳜鱼的做法步骤

步骤 1

把鳜鱼洗净切花刀放入料酒、葱、姜腌十分钟。

步骤 2

鱼装盘放入蒸锅冷水大火蒸，锅上气蒸五分钟，把盘子里的水倒了，再把葱姜捡出。

步骤 3

姜丝、葱丝铺在鱼上，老干妈剁椒用勺子挖出平铺在鱼上（我放了三勺）上笼屉蒸十分钟，关火焖两分钟端出鱼。

步骤 4

小炒锅放三勺油烧热放花椒，花椒变色关火，将热花椒油均匀浇鱼上。

步骤 5

成功又简单，可惜做的过程中忘记拍照了。

菜谱创建时间：2020-01-01 22:35:23