把蛋黄和蛋白分离,白糖分为20g和30g两份。
蛋黄加入色拉油、牛奶和20g糖混合搅拌至无干粉状态,待用。
蛋白加入30g白糖打发,切记不可打过。
混合蛋白和蛋黄液上下搅拌,混合均匀。
混合后的蛋液放入12连模8—9分满。 上下火,135℃预热后烤30或者40分钟,即可出炉。