西红柿洗净后放入蒸屉,蒸几分钟后拿出,揭去表皮,切成小块。
热锅凉油,炸姜丝葱花,微微炒香后放入西红柿块,炒出汤汁,加水,煮开,放面饼。
放料包,搅拌均匀后磕鸡蛋,闷煮成半熟荷包蛋,出锅。
放料包搅拌均匀后也可以加一片芝士,磕鸡蛋,放鱼板,火腿肠,完美。