😍味道浓郁香辣腊八肉粥😘

作者： 厨艺修

它还有另外一个名字“羊肉调和”🐐🐐🐐

用料

• 大米 1杯
• 羊肉小排 200克
• 葱姜蒜 适量
• 蒜苗 2根
• 五谷杂粮 1杯

😍味道浓郁香辣腊八肉粥😘的做法步骤

步骤 1

将掺好的大米杂粮泡水20分钟，淘洗3边备用。

步骤 2

葱姜蒜蒜苗切沫，羊肉小排切小段（尽量切小点容易熟和入味）备用。

步骤 3

热锅凉油，油温5成热放辣椒面，五香粉炒香放入葱姜蒜，爆香后放入切好的羊肉，炒至肉变色放生抽，料酒，酱油，香醋，盐翻炒上色，加入半碗水中火炒10分钟，把肉炒熟。

步骤 4

加入泡好的杂粮翻炒，小火不停的加水（开水最好）熬制，直至熬出米油，（加水每次不能太多，一次一碗）在熬制过程要不停搅拌，防止粘锅，熬制过程大约在20分钟到半小时之间，最后放鸡粉蒜苗一点香醋搅拌关火。

😍味道浓郁香辣腊八肉粥😘的小贴士

1，米一定要提前泡水，熬制过程容易熟。 2，中火油温一定不能太热，辣椒面容易糊。 3，熬制过程最好加热水，搅拌过程可以戴个手套，防止汤汁飞溅烫手。

菜谱创建时间：2020-01-01 19:02:58