草莓果酱

作者： 当世界向你倾斜

草莓是时令水果，过了冬天就吃不到啦，但我们可以做成草莓酱，存在冰箱里。随时都能吃到啦！

用料

• 草莓 120g
• 糖 20克
• 柠檬 适量

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

采摘的新鲜草莓。

步骤 2

草莓洗净去蒂，切块。

步骤 3

放在无水无油的碗里，撒上绵白糖。搅拌均匀。

步骤 4

封上保鲜膜，放置冰箱冷藏10小时，等它析出果胶。

步骤 5

十个小时以后，草莓已经析出果胶。

步骤 6

倒入不粘锅。

步骤 7

开小火，不停翻炒。

步骤 8

等果肉炒到软绵，有大小气泡生成时。挤入几滴柠檬汁。

步骤 9

搅拌均匀后，翻炒至微微收汁就完成啦。

步骤 10

放凉后装进消毒后的罐子里，密封保存。放在冰箱里，冷藏使用。

草莓果酱的小贴士

柠檬汁可以增加果酱的酸甜口味，延长保存时间。

菜谱创建时间：2020-01-01 18:22:15