豆角焖面

作者：  . 渡口

用料

• 土豆 1个
• 豆角 一把
• 五花肉 适量，根据自己喜好
• 面条 2份
• 大蒜 半头
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

这是配料，姜片我是用来去腥的，炒完菜可以挑出来，土豆切粗条，蒜切末，调料我都一起放在碗里了，不用加盐，这里面土豆必不可少，因为土豆会让汤汁浓稠，都裹在面条上，很棒！

步骤 2

油比平时炒菜多一点

步骤 3

先炒肉

步骤 4

肉变色下一半蒜末炒香，

步骤 5

下入土豆和豆角翻炒

步骤 6

加入所有调料

步骤 7

翻炒均匀，像这样

步骤 8

然后加水，我用的刚才盛调料的小碗，加了两碗水，一个人吃，面条用的少

步骤 9

加水加到这样，刚好没过菜就行，加盖煮5分钟左右

步骤 10

然后加面条进入，平铺在上边，千万不要翻动，铺好加盖闷着

步骤 11

就像这样

步骤 12

闷大概5分钟左右面条就熟了，放入剩下的一半蒜末，关火还是拌面，不喜欢蒜的可以不加

步骤 13

拌好就可以开吃啦，软糯咸香，能造两碗！

步骤 14

晚饭就它了！

豆角焖面的小贴士

火候掌握的好的可以用中大火，掌握不好就用中火，如果面闷好了水还多可以不用关火，直接拌，拌完水分也就挥发的差不多了

菜谱创建时间：2020-01-01 18:11:29