减糖版中空纸杯蛋糕

作者： 飞飞麻麻

四寸纸模可以做3个 方子参考了淡然微笑的方子，链接在此：http://www.xiachufang.com/recipe/102310613/，但是自己减了糖，做个记录留存

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 65克
• 低筋面粉（王后） 80克
• 糖 35克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 45克

减糖版中空纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油混合搅打，乳化至无油星

步骤 2

筛入低筋面粉，拌至无干粉，然后倒入蛋黄，z字形搅拌，不要画圈圈

步骤 3

预热烤箱，上123，下110. 蛋白打至干性发泡，分两次和蛋黄糊混合均匀，翻拌

步骤 4

倒入模具烘烤35分钟，靠中间放几粒蔓越莓。

步骤 5

出炉倒扣凉凉打包

步骤 6

这是我能想到的洗最少的碗方法

减糖版中空纸杯蛋糕的小贴士

新手不要减糖，砂糖请放60g左右。 没有柠檬汁用白醋代替，几滴就可以了！

菜谱创建时间：2020-01-01 16:17:26