小美 可乐鸡翅

作者： 牛牛妈在重庆

用料

• 码料食材：
• 大葱段 少许
• 料酒 10g
• 盐 3克
• 爆香食材：
• 玉米油 15g
• 老姜 10g
• 主食材：
• 鸡中翅 500g
• 可口可乐 160g
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 料酒 10g
• 八角 1个

小美 可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

老规矩，3个5，50度洗鸡翅！然后放入码料食材腌制20-30分钟，清洗干净后用厨房纸擦干水分！（鸡翅上横切刀口，便于入味）

步骤 2

主锅放入老姜片10g和玉米油15g，3分钟/120度/速度1爆香。

步骤 3

加入鸡翅，八角1个，可乐200ml，生抽20g，老抽10g，料酒10g，大概20分钟/V档/反转小勺，全程不要量杯，直至汁水收干！

步骤 4

最后3秒/反转速度2.5，颠勺挂汁！

步骤 5

摆盘，撒上白芝麻，趁热享用！

菜谱创建时间：2020-01-01 15:32:06