火腿花卷

作者： 丹丹_l0n3

用料

• 火腿 5根（超市买的泡面火腿最好）
• 酵母 10克
• 面粉 500克
• 水 250克
• 葱花 适量（孩子不喜欢我省略了）
• 油 适量
• 椒盐 10克
• 糖 3克

火腿花卷的做法步骤

步骤 1

把5克糖放温水里化开，加入酵母粉，倒入面粉中，加入250克水，和面。揉到手光，盆光，面团光就可以啦，放温暖处发酵40分钟左右。

步骤 2

发酵好的面团手指戳进去不会回缩。

步骤 3

擀面杖擀平排气

步骤 4

擀面杖排气后擀成长方形。

步骤 5

涂一层油，撒上椒盐，火腿。

步骤 6

我还撒了一点洋葱，也可以撒葱花，葱花更好看，但是孩子不吃 我就没弄啦

步骤 7

卷起来，在边上抹点水收边

步骤 8

切小块，一般切三个手指宽，切好后，拿两片上下叠在一起，筷子压下去，注意不要太用力压断了 也不能太轻，要压到位，抽出筷子，把头和尾往后面扭一下 黏在一起。

步骤 9

扭好的样子

步骤 10

锅里的水烧到半开，放锅里盖住二次发酵十分钟。十分钟后开始蒸，也蒸十分钟，蒸完不能马上打开盖子，一定要等三分钟，不然会回缩哦。

步骤 11

开盖子，漂亮。

步骤 12

装盘 ，层次分明，冷掉也不会回缩 皮也是软软的。

菜谱创建时间：2020-01-01 15:14:34