炸酥肉

作者： 琉琉日记

以前只要是家里炸酥肉，就一直守在边边，炸好一个吃一个

用料

• 面粉 2勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 油 适量
• 花椒面 适量
• 鸡精 适量
• 五花肉（优先）或里脊 500克

炸酥肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉

步骤 2

切条

步骤 3

添加鸡精花椒面 鸡蛋 料酒 盐

步骤 4

再加入淀粉 面粉 然后佐料都适量添加

步骤 5

加水成这样

步骤 6

将肉放入

步骤 7

锅里加入适量油 尽量多点，烧热

步骤 8

将肉条 一条一条的放入

步骤 9

炸至金黄，火不用太大，控油捞出，如果不够脆，将酥肉再复炸一次，不要炸太久（30至40秒即可）

炸酥肉的小贴士

油温不要太高，不好控制以免炸糊

菜谱创建时间：2020-01-01 14:56:32