非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）

作者： 我只是小学生

周末中午，不想做饭，临时发面，做馅，烙饼，一气呵成。孩子喜欢吃甜，又做了两个红糖葡萄干馅的烙饼

用料

• 猪肉沫 100克
• 面粉 400克
• 秋梅刀笃菜或雪菜 1包
• 红辣椒 2个
• 葱白 2段
• 大蒜 1瓣
• 干酵母 5克

非常好吃的刀笃菜肉沫烙饼（雪菜肉沫）的做法步骤

步骤 1

面粉

步骤 2

加酵母

步骤 3

加水搅拌

步骤 4

揉面完成

步骤 5

加保鲜膜发酵。（冬天南方天冷，我的诀窍是利用烤箱预热后的余温，面团放烤箱中闷着，半小时就能发好）

步骤 6

发好了，胀大了很多

步骤 7

备葱蒜辣椒，切碎

步骤 8

在油锅里爆

步骤 9

加刀笃菜和肉沫，翻炒。尽量炒得干一些

步骤 10

炒得这样干，刀笃菜本身是腌过的，稍微加点盐就可以。

步骤 11

盛起，备用。颜色相当好看😊

步骤 12

面团搓成长条

步骤 13

切段

步骤 14

将面皮摊开，上馅

步骤 15

这是甜馅，我放了红糖，葡萄干丁，椰枣丁

步骤 16

用擀面杖擀平

步骤 17

放到不粘锅里，我用的是电火锅，稍微刷一点油，开最高档，盖锅盖加热三分钟翻面

步骤 18

翻面后，另一面也烙三分钟

步骤 19

出锅，黄灿灿喷喷香的，

步骤 20

咬一口，皮酥里嫩，又糯又松，又好吃

步骤 21

这是甜馅的，孩子吃了三个

步骤 22

然后烧一锅番茄牛肉粉丝汤，绝配，完美午餐

菜谱创建时间：2020-01-01 14:51:59