红薯豆沙饼

作者： mamaYoli的素味家常

用料

• 红薯 3个
• 糯米粉 425克
• 水 200克
• 豆沙 400克
• 植物油 适量克
• 盐 2克

红薯豆沙饼的做法步骤

步骤 1

红薯煮熟去皮，和糯米粉，适量水，活成不黏手的光滑面团，醒十分钟

步骤 2

红豆沙搓成20克一个小团

步骤 3

取50-60克面团，揉圆

步骤 4

包入红豆沙

步骤 5

压成饼状，两面沾点面粉，放置一旁备用

步骤 6

锅里放油，加热到180度左右，不知如何确定油温的朋友，推荐买一个如上图的红外线测温器

步骤 7

放入红薯豆沙饼，油温保持在200度以下，炸的过程中翻一下面，炸至两面金黄

步骤 8

捞出放在吸油纸上

步骤 9

开吃😋

红薯豆沙饼的小贴士

红薯的大小和含水量不同，水的量只做参考，由少到多，直到可以揉出面团。吃不完，可以放冰箱冷冻，吃的时候在预热到180度的烤箱烤10分钟

菜谱创建时间：2020-01-01 14:49:44