铸铁锅开锅和保养

作者： WhiteMarguerite

咳咳。 我也来说下铸铁锅开锅和保养。重点是，听我忽悠。啦啦啦～～～ 我们的目标是：不粘哦，真的不粘。耐操哦，特别耐操。 2020.12.11，我现在发现，这锅养好了，洗干净后，完全不用抹油。烧干就可。

用料

• 黄油 10克
• 稻米油（家里炒菜的油就行） 少量

铸铁锅开锅和保养的做法步骤

步骤 1

洗干净锅，大火烧干，烧热。放入黄油，融化后，抹开。就跟模具上油一样。然后接着煮，煮到黄油焦香，关火。自然冷却锅子。放个1周，不用管它，也不要洗它。

步骤 2

过个1-2周后，要用的时候，再热水洗锅。烧干烧热后，看锅子，滋滋泛着油光。

步骤 3

倒入些许炒菜油，检验一下开锅情况。你可以发现，只要锅子有一点水平倾斜，那油跑的不要太顺溜。

铸铁锅开锅和保养的小贴士

至此，开锅大功告成。随后，铸铁锅就随你怎么糟蹋了。 注意点还是有的。 1. 每次使用后，如需洗锅，须洗净擦干烧干后抹上黄油存放。不洗的话，就放那儿，使用前洗净烧干烧热后放油。 2. 如果使用的糙，可以在需要的时候，再开一次锅。不用怕，上，整不坏的。铜墙铁壁，不过如此。 黄油是个好东西，模具防粘，都是抹的黄油吧，有听过抹猪油的么？没有吧。我也是听人说用猪皮或生肥肉开锅，上当上到姥姥家后，才琢磨着另辟蹊径哒。 当然，听不听我忽悠，就看你的啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑。诶嘿嘿(•̀⌄•́)

菜谱创建时间：2020-01-01 14:31:01