爱上幕斯

作者： 墨雪厨房

我可爱吧？很好吃喽！我叫幕斯（四寸）。

用料

• 幕斯底部：
• 饼干 50克
• 黄油 20克
• 幕斯糊：
• 稀奶油 一盒200克
• 白糖 30克
• 吉利丁片 10克（2片）
• 牛奶 20克
• 巧克力 若干
• 镜面：
• 现榨橙汁 一杯
• 吉利丁片 一片5克
• 白糖 10克

爱上幕斯的做法步骤

步骤 1

饼干用保鲜袋装后敲碎，也可用破壁机。

步骤 2

黄油用微波炉溶化后与饼干碎搅拌。四寸方模底部用锡纸包住，然后倒入饼干碎，用勺子压平压实后放冰箱保鲜层备用。

步骤 3

取无水无油深杯倒入稀奶油，白糖分三次倒入打发好备用。

步骤 4

吉利丁片水中泡15分钟，沥干。牛奶热六七十度（不能沸腾）把巧克力碎片和吉利丁片分别扔进溶化。如果天气冷，温度不够的话，可以用热水隔水融化。但温度不能太高比较适合吉利丁片。

步骤 5

把打发好的奶油分二三次放牛奶巧克力里搅拌均匀。从冰箱取饼干底的模具，把幕斯糊倒入后用力摔模具几下，把气泡震出后再放冰箱保鲜层。

步骤 6

榨取橙汁加糖（也可用超市橙汁替），隔水热橙汁至六七十度左右，把水泡过捞出的吉利丁片投进去溶化。把冰箱里冻结住的幕斯取出，把橙汁倒上去后放冰箱保鲜层冻结。

步骤 7

吃时可以在幕斯上摆上自己喜欢的棉花糖等装饰。

菜谱创建时间：2019-12-31 23:59:53