捷克传统巧克力坚果圣诞饼干“Bärentatzen”

作者： Pinelinlin

Bärentatzen是个德语单词，意为熊掌。但我的房东告诉我这是捷克的圣诞传统菜谱。房东是德国与捷克的混血，18岁以前生活在布拉格，因此我跟她见识了很多捷克的经典～ 当然了，现在的欧洲各国大家都彼此借鉴，甚至中国的火锅韩国的拌饭都可能被端上圣诞餐桌，成为全家人的圣诞惊喜。

用料

• 面粉 700克
• 黄油 500克
• 白糖 400克
• 扁桃仁（巴旦木）碎 250克
• 烘培用可可粉 100克
• 肉桂粉（不喜欢可不用） 2勺

捷克传统巧克力坚果圣诞饼干“Bärentatzen”的做法步骤

步骤 1

固体黄油切块，不要加热不要融化！加面粉搅拌，均匀后加入其他材料，继续搅拌至均匀。建议使用电动搅拌。

步骤 2

将饼干糊按压入模具。 放入烤箱，150度上火烤15分钟左右。

步骤 3

拿出烤箱后，冷却十分钟，如视频脱模。一定要等冷却，否则饼干会散，不能成型。

步骤 4

将饼干盒中铺上厨房纸，然后将饼干收入盒中，待完全晾凉后再盖盖。 这样的饼干拿出来招待大家分分钟光盘，浓郁的卡卡香味（有点像咖啡味道）伴着坚果碎的酥脆口感！可存放时间也很久，可以一次多做一些～ by the way，这种捷克饼干模不好找，但淘宝搜“贝壳饼干模具”，可以找到，但只有贝壳形状的。anyway，好吃！

菜谱创建时间：2019-12-31 23:08:39