蘑菇土豆炖翅中

作者： 岑梓格

2019最后一天～来道硬菜

用料

• 料酒 适量
• 油 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 干辣椒 1个
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡翅中 10个
• 土豆 1个
• 平菇 一盆
• 大头菜 适量
• 木耳 适量

蘑菇土豆炖翅中的做法步骤

步骤 1

鸡翅中 改刀

步骤 2

水开后，放入鸡翅中，加入料酒，去腥，焯水一两分钟；

步骤 3

焯水后，温热水清洗鸡翅中；

步骤 4

起火烧油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡翅中，大约炒三五分钟

步骤 5

洗好的平菇留作备用

步骤 6

洗好的土豆留作备用

步骤 7

洗好的大头菜留作备用

步骤 8

泡好的木耳留作备用

步骤 9

倒入热水，水开后，加入清洗好的蔬菜：平菇、土豆、木耳、大头菜，慢火炖15min。

步骤 10

大火收汤5min

蘑菇土豆炖翅中的小贴士

1.可以把鸡翅中切成两段； 2.汤很鲜，可以边喝汤，边吃菜。

菜谱创建时间：2019-12-31 21:40:33