自种蒜苗鸡蛋饼

作者： 图哥Harry

本菜共需约【10】分钟 卖多的蒜种在水里，味道清淡，死蒜味小。 配上鸡蛋，外焦里嫩。 喜欢的厨友可以收藏关注一波。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 少许

自种蒜苗鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

蒜买多了可以种起来割蒜苗，这是种半个月的样子

步骤 2

按蒜苗根部剪掉，洗净，切段

步骤 3

三个鸡蛋，按需放盐

步骤 4

打匀

步骤 5

热油，稍稍多点

步骤 6

先下蒜苗

步骤 7

蒜苗略微缩水时下蛋液

步骤 8

薄厚补均匀

步骤 9

转小火定型

步骤 10

关键翻面

步骤 11

出锅

步骤 12

香嫩

自种蒜苗鸡蛋饼的小贴士

小火定型，翻面要借助锅铲，试探滑锅几下再翻。也可不放盐，佐番茄或辣酱

菜谱创建时间：2019-12-31 21:14:25