玫瑰金桂花生酪

作者： 荭茯苓

用料

• 花生 2倍糯米
• 糯米 随意
• 水 600g或随意
• 小米 比糯米少
• 大枣 两个或随意

玫瑰金桂花生酪的做法步骤

步骤 1

玫瑰金桂花生酪 【关于配比和口感： 可选糯米为唯一定量，其他配料按比调配，花生要多于糯米，不然变成糯米羹了…… 花生多就浓，花生少就清淡一些】 1 生花生、小米、糯米全部泡发3-5h； 2 红枣去核与花生滚水3-5min去皮； 3 所有材料混合600g水打浆； 4 过滤后浆渣做饼或汤圆馅 5 过滤浆汁大火煮沸后小火熬至粘稠，关火装碗； 6 玫瑰花茶桂花茶捻碎缀顶。

玫瑰金桂花生酪的小贴士

1 边煮边搅拌防止结块 2 要更黏稠可煮时加糯米粉，但边加边搅拌，还要尝一尝，以防止加过量掩盖了花生香气

菜谱创建时间：2019-12-31 21:03:12