京酱肉丝

作者： ALICE88

周末出去吃饭，被吉祥春饼的京酱肉丝吸粉了，于是，你懂的，我又手痒了。 微信公众号：闻香拾味 加微信：qq710261320， 备注：下厨房，拉入里美食群 关注领更多精彩菜谱

用料

• 鸡胸肉 一块
• 黄瓜 一段
• 京葱 一段
• 香菜 3根
• 甜面酱 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 5克
• 淀粉 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 饺子皮 20张
• 白芝麻（熟） 4克

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成大小均匀的细条，我切的大约3-4mm见方的条形

步骤 2

加入淀粉，少许的糖、料酒、醋、生抽抓匀，腌制2小时这里的调料用量不在菜谱里扣除

步骤 3

将配菜洗净过冷开水，切好

步骤 4

将菜谱里的调料混合调匀，得到一碗京酱肉丝的精髓所在——京酱

步骤 5

饺子皮表面抹植物油，垒起来，杆成薄皮

步骤 6

几乎透明了，吹弹可破。蒸锅上汽后，蒸10min即可

步骤 7

肉丝放入热油中滑炒

步骤 8

加入京酱翻炒收汁，撒上芝麻

步骤 9

啦啦啦

步骤 10

还可以配点其他蔬菜，胡萝卜🥕、紫甘蓝

菜谱创建时间：2019-12-31 19:56:57