肉三鲜包子出锅喽~~

作者： 一屋两人三餐四季之美食坊

用料

• 中筋面粉 500
• 水 250
• 酵母 5
• 无铝泡打粉 4
• 白糖 15
• 鲜虾 适量
• 肉馅3：7 500
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 适量

肉三鲜包子出锅喽~~的做法步骤

步骤 1

发面团揉匀后醒发至两倍大，排气后，分割成50克的小剂子揉圆，擀皮，将馅料包入，然后二次醒发温度35度左右醒发至面团发轻大约20分钟左右，旺火足气大火蒸20分钟即可，时间到不要着急开锅盖闷上3分钟至5分钟这样不蹋陷

步骤 2

标准考级时要求18个褶

菜谱创建时间：2019-12-31 18:21:04