安妈教你凉拌三丝，不但简单好吃，而且特别的爽口

作者： 安子妈妈

凉拌菜做法简单，口感清爽，一年四季都会出现在家里餐桌上哦。所用的食材基本上也都是一些时令的蔬菜，咱讲究的是凉拌菜的口感。 今天安妈给大家分享的是凉拌三丝，清甜的胡萝卜丝，和火腿丝的香醇，豆腐丝的美味，组合成非常可口的一道小凉菜，豆腐皮由黄豆制成，里面不仅拥有蛋白质而且也含有氨基酸，具有充足的营养，同时味道也非常的不错，胡萝卜可谓营养宝库，富含有多种维生素，尤其含有丰富的β胡萝卜素，这道菜特好上手，而且随着家人口味不同，添加的配菜也可以跟着变花样。 那今天我们来学这道特别简单又营养的凉拌三丝，爽脆可口，越吃越有滋味。接下来我们来看下具体制作方法。

用料

• 豆腐皮 300克
• 胡萝卜 1根
• 香菜 1小把
• 火腿 100克

安妈教你凉拌三丝，不但简单好吃，而且特别的爽口的做法步骤

步骤 1

将豆腐皮冲洗干净，豆皮自己现切成丝，您也可以买现成切好的，香菜洗干净，切末。火腿切丝。

步骤 2

胡萝卜洗净，去皮切丝。

步骤 3

准备好食材备用。这时候可以开火，烧水。

步骤 4

豆腐丝，市场上很多的地方都有卖，买回来之后记得要把它放在热水里面烫一下，会增加口感。

步骤 5

豆皮先烫，然后再下胡萝卜丝，火腿丝，再点上点儿食用油，捞起来沥干水待用。 胡萝卜不要煮太久了哈，太久软趴趴的口感不好吃喔。

步骤 6

碗里放香菜，淋些香油，盐，糖，美极鲜拌匀。食材和调料充分拌匀，腌制入味就可以吃啦。

步骤 7

凉拌三丝，层次分明的口感，清爽开胃的滋味，实在太讨人喜欢了。 味道可以自由发挥啊，喜欢辣的还可以放剁椒酱，喜欢酸的，也可以来勺醋哦。

安妈教你凉拌三丝，不但简单好吃，而且特别的爽口的小贴士

1、如果爱吃辣椒的朋友也可以加入适量的辣椒哦！ 2、豆腐丝适用于所有的人群，尤其对于营养不良，对肉类制品和海鲜过敏的人，可以用豆制品来补充部分蛋白质。 3、豆腐皮，其实很多人都会把它称为千张，在市场上很多的地方全部都在出售，买回来之后一定要把它放在热水里面烫一下，否则的话口感就会比较硬。

菜谱创建时间：2019-12-31 13:11:06