自制味精（微波炉简易版）

作者： 秀外慧中胖妹子

希望菜肴鲜香美味又不想使用味精增鲜的话，这款用微波炉制作的纯天然“增鲜剂”可以帮上大忙，加上一勺，就能让菜肴从此生色，鲜美无比！ 食材简单，制作过程简易，成品天然健康，值得你一试。

用料

• 干香菇 10朵
• 干虾皮 30克

自制味精（微波炉简易版）的做法步骤

步骤 1

准备干香菇10朵，干虾皮30克。

步骤 2

将干虾皮用清水稍稍打湿，放入微波炉中，低火加热2分钟。

步骤 3

干香菇用清水洗净晾干，用纸巾吸去表面多余的水分，再放入微波炉中，用低火加热2分钟左右，直到干燥酥脆。

步骤 4

这时的干香菇和干虾皮都已变得干燥酥脆（如果觉得还潮的话就继续微波炉低火加热，时间要控制好，以免烤焦），将它们放凉后，分别放入搅拌机中，搅打30秒左右，直至所有原材料都变成较为均匀的粉末。

步骤 5

将干香菇粉与干虾皮粉进行混合，盛入调料罐或调料瓶中即可。烹饪过程中将它作为调味料使用，或在食用菜肴时，将它撒在菜肴上均可。因为是天然食材制作，且营养丰富，所以用量可以根据自己的喜好随意添加，一般1~2茶匙就可为菜肴增香、增鲜。

自制味精（微波炉简易版）的小贴士

1.这款自制味精非常健康，且营养丰富，适合所有人食用，尤其对宝宝、孕妇和老人益处多多，对味精敏感的人也不妨一试。 2.干香菇和干虾皮在入微波炉加热前，要用清水稍微打湿，且烤制时一定要使用低火力，否则这种含水量很低的食材很容易被烤焦甚至起火，引发危险。 3.存放时注意密封，以免结块。

菜谱创建时间：2019-12-31 10:15:17