香甜可口的红糖饼

作者： 边走边唱1202

前几周家里那一只突然想要吃馒头抹豆腐乳，那就和面吧，临时起意做了红糖馅，打算顺带做几个糖三角，剩下一点面和红糖馅试做了几个红糖饼，感觉还挺不错的，有一点红糖锅盔的感觉。今天又来做起来，记录下来方便以后再做。

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 100克
• 干酵母 2克
• 红糖馅
• 红糖 120克
• 炒熟的面粉 60克
• 白芝麻 20克
• 黑芝麻 适量（表面）

香甜可口的红糖饼的做法步骤

步骤 1

面粉在锅中炒熟，晾凉

步骤 2

面粉中加入红糖和白芝麻，混合均匀

步骤 3

还是做馒头的揉面、发面步骤。

步骤 4

发好的面排气，分成35克一个的面团，滚圆后盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

步骤 5

取一个面团，擀圆，加入红糖馅

步骤 6

包成包子形状，包子收口一定要注意不能漏哦！

步骤 7

轻轻按压后，擀圆。不要太用力，擀破了烙的时候会露馅儿！

步骤 8

醒发一会，预热电饼铛，在表面喷水，撒上黑芝麻

步骤 9

将饼放入预热好的电饼铛，选择“发面饼”后，盖上盖子。

步骤 10

烤好了，趁热吃吧，小心红糖烫嘴哦！

香甜可口的红糖饼的小贴士

1、红糖馅中加入炒熟的面粉是为了趁热吃的时候，避免红糖流出来烫嘴。我的配方是红糖和面粉2:1，不喜欢加面粉也是可以的，只是吃的时候小心一点，不要出锅就吃啦！ 2、白芝麻是为了让红糖馅更香，没有或者不喜欢也可以不加。 3、红糖馅和面团多少合适，取决于你包的时候馅放的多少。我这个配方，只是提供一个比例。如果有剩下的面团，那就顺带做个口袋饼吧！多余的馅放几天是没有问题的啦！下次和面再做吧！

菜谱创建时间：2019-12-30 22:58:07