健康的烤制豆腐蔬菜丸

作者： 筱非飞

好朋友发给我豆腐丸子，然后我馋了，次日，安排上

用料

• 豆腐 1块
• 菠菜 四分之一把
• 玉米胡萝卜丁 30克
• 鸡蛋 1个
• 香菇 5朵
• 盐 若干
• 黑胡椒 若干

健康的烤制豆腐蔬菜丸的做法步骤

步骤 1

大概菠菜的量，一捆的四分之一左右，洗净准备开切

步骤 2

根茎和叶子我跟开切的，细细碎碎的说差不多就可以啦

步骤 3

五朵香菇洗净要切切切哦

步骤 4

切丁，切了好多细细碎碎，手酸……

步骤 5

速冻玉米胡萝卜丁，微波炉叮一下

步骤 6

虽然粒粒不大，切就完了

步骤 7

所有的粒粒丁丁都切好了……手还在就是无力…

步骤 8

大豆腐一块沥干多余水分放入大大碗或者盆，犀利的你想必已经看到，对，我用的就是宜家那个玻璃大碗

步骤 9

豆腐充分考虑到我的手，根本不费力，传说中一怼就碎，勺子给力哦

步骤 10

倒入所有的菜菜粒粒丁丁……打一个鸡蛋，为了拌匀蛋前蛋后两次撒盐，然后再来次黑胡椒，研磨粒哈，如果想放面也可以，我没有放，鸡蛋一定程度上起到了团结友爱的作用啦

步骤 11

然后来搓球吧，可能搓团文雅点…我觉得可以换成任意形状只要你喜欢，别太厚实不然烤的时间久，这个工序得有耐心，我需要继续磨练…一共一盘半

步骤 12

上下温190，这个可以自行调节哈，预热后烤制，对，烤箱门都是油点…之前烤了鸡腿🍗，着急吃，烤制20分钟左右，喜欢外焦的，时间可以延长一倍，甚至更久，豆腐含水量很足

步骤 13

叮～出炉，已经显黄了，因为相亲相爱的蛋兄～散的那个是在烤制过程中尝熟度的请忽略…成熟基本十分钟就OK，剩下时长主要是对口感的调试。不追求焦脆，这个火候哦壳的

步骤 14

第一批丸子出箱，通心粉也好啦，装盘开造～

菜谱创建时间：2019-12-30 22:26:47