与冬日最搭的羊肉白萝卜汤

作者： 宇轩妈的菜谱

家里总吃羊肉白萝卜汤!今天大内蒙包头零下24度，必须得喝这个汤，家里剩一点羊排，就用羊排煮的，平日里用羊肉的时候多，肉选肚子那的肉。

用料

• 羊排 一斤
• 姜 6片
• 葱 半根
• 茴香 一小把
• 花椒粒 一小把
• 干辣椒 1个
• 盐 适量
• 白萝卜 一根
• 香菜 一小把
• 水 多一点

与冬日最搭的羊肉白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，羊排冷水下锅，煮出血末捞出备用，茴香和花椒粒装在调料盒里或者用纱布袋装起来。

步骤 2

砂锅里新加一锅水，我这个砂锅大，放了三分之二锅的水，开火，羊肉温水下锅，调料盒放锅里，放葱姜，我把干辣椒从调料盒里拿出来啦，准备煮一会就捞出来扔掉，这次买的干辣椒很辣，怕孩子吃不了。水开后盖盖炖半个小时。

步骤 3

在炖羊肉的时候，洗萝卜和香菜，萝卜切片，香菜切末备用。

步骤 4

羊肉炖半个小时后，放入萝卜片，加入盐，盐根据自己家的咸淡程度加，然后继续盖盖炖10到15分钟。

步骤 5

最后一步加入香菜末，关火出锅，原汁原味，简单味美的羊肉萝卜汤就出锅啦！

步骤 6

看上去是不是很诱人!今天的羊排有点肥，我们一家三口的最爱，都爱吃肥一点的羊肉。

与冬日最搭的羊肉白萝卜汤的小贴士

羊肉也可以不过水直接炖，冷水下锅，水开后把血末都捞出就可以啦，我自己爱过下水再炖。可以放两个红枣，几粒枸杞一起炖，切忌小茴香和花椒用调料盒或者纱布包起来，否则后果，你懂的，呵呵!

菜谱创建时间：2019-12-30 22:23:49