家常三鲜豆腐

作者： 王惊喜

用料

• 内酯豆腐
• 干香菇
• 竹笋
• 老干妈
• 猪肉酱
• 盐
• 糖
• 生抽
• 老抽

家常三鲜豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块

步骤 2

干香菇泡水，发了一个晚上之后捞出。泡干香菇的水留以备用

步骤 3

起油锅，放入蒜蓉。炒香后将干香菇和笋干一起倒入锅中翻炒

步骤 4

加入一勺猪肉酱，半勺老干妈。适量生抽老抽。上色后加入泡干香菇的水。放入适量的盐和糖。将切好的豆腐倒入锅中。

步骤 5

大火烧开后，加入一点水淀粉勾芡。盖上锅盖转中火收汁。

步骤 6

最后撒上香葱即可。出锅

家常三鲜豆腐的小贴士

干香菇发的水加入锅中，不必放其他汤水。让豆腐竹笋和香菇都吸收这谁本身的香味，也不用再放味精调味。入味，非常爽口。喜欢食辣的朋友可以再开始就放入辣椒。

菜谱创建时间：2012-05-06 13:17:42