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牛心菜回锅肉的做法
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牛心菜回锅肉

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作者: 王惊喜
王惊喜

牛心菜回锅肉的用料

牛心菜回锅肉的做法步骤

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步骤 1

将猪肉放入兑入生姜片,酒的开水中煮至八分熟

步骤 2

捞出猪肉放冰水中冷却然后切片,切薄一点比较好

步骤 3

牛心菜手撕成若干块

步骤 4

起油锅下猪肉片翻炒至金黄色

步骤 5

加入大蒜段,黄酒,老抽,生抽,白糖,辣椒还有老干妈油辣椒以及牛心菜继续翻炒

步骤 6

加入适当盐以及水,水不要没过菜,盖上锅子大火煮开,换小火漫煮

步骤 7

最后尝盐淡,大火收汁即可。

牛心菜回锅肉的小贴士

因为加入了生抽和老干妈油辣椒,这个菜几乎就不用放味精了。牛心菜口感微甜而且很爽口,和猪肉搭配有微微的辣非常好吃很下饭。

菜谱创建时间:2011-12-08 21:22:10
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