虾搞辣炒年糕

作者： 八氿

搜索菜谱，每个人的辣炒年糕都不一样，那我就自己安口味摸索一道简化版炒年糕出来吧，第一次做，不知道味道怎么样，如果发出来了，吗味道肯定值得你一试！

用料

• 年糕 克
• 葱白 半根
• 虾皮 1把
• 大蒜 6瓣
• 芝士片 1到3片
• 耗油 1勺
• 甜面酱 1勺
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 细辣椒面 适量

虾搞辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

大概食材

步骤 2

虾皮或者虾米泡水备用

步骤 3

蒜切沫，葱切片备用

步骤 4

冷水放糯米饭

步骤 5

拌匀，开中火，不停搅拌，成糊后关小火

步骤 6

另一口锅水开放年糕，小火煮开三分钟，过冷水（我的是年糕片所以3分钟全是够了）

步骤 7

倒入辣椒面

步骤 8

关火，放耗油，甜面酱，盐，鸡精，糖

步骤 9

虾皮或虾米，连水一起到进去，开小火拌匀

步骤 10

放葱沫，蒜沫

步骤 11

过了冷水后的年糕更有嚼劲，也可以不过冷水

步骤 12

放芝士片，我比较爱吃，所以放了三片，一片也行

步骤 13

我比较爱吃辣，所以感觉辣椒面放少了，但是味道真的不错，小伙伴们真的值得尝试一下

虾搞辣炒年糕的小贴士

加一点洋葱沫可能风味会更独特，辣酱我没用完，铲了一半出来

菜谱创建时间：2019-12-30 18:32:58