法式羊排

作者： -Sadness

用料

• 羊排 100克
• 黄油 10克
• 迷迭香 适量
• 百里香 适量
• 大蒜 2瓣
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

法式羊排的做法步骤

步骤 1

1、羊排解冻放入冷水中泡出血水，洗净擦干（如果太肥需要修剪掉多余的肥肉）。大蒜用压蒜器挤成蒜泥。

步骤 2

2、开小火将锅烧至五成热，加入黄油。

步骤 3

3、待黄油融化，晃动锅体，让黄油分布均匀，加入蒜泥，小火烹至金黄有蒜香。

步骤 4

4、放入准备好的羊排，将蒜油不断淋在羊排上。至羊排变色七成熟，拧上海盐、黑胡椒、迷迭香、百里香，翻面。

步骤 5

5、另一面做法同上。

步骤 6

6、如果害怕没熟可以剪开一点看是否有血水，没有的话就可以摆盘，撒上些欧芹碎做装饰。

菜谱创建时间：2019-12-30 16:21:44