糖醋排骨——糖醋小排 肋排

作者： 不骑单车的中队长

2019年的猪肉可能是最贵的了吧 从37/斤居高不下，降到25/斤 排骨价格50~80/斤不等 现在，猪肉便宜了 珍惜呀 糖醋小排吃起来 😄😄😄

用料

• 肋排
• 生姜 冰糖 醋 酱油 盐 料酒 小葱

糖醋排骨——糖醋小排 肋排的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，焯水 撇掉浮沫， 洗净排骨， 沥水备用

步骤 2

热锅冷油，小火慢炒冰糖，不断搅拌直至融化

步骤 3

倒入排骨，煸炒

步骤 4

约6分钟，加入丢丢料酒， 加入醋翻炒， 再加入酱油， 翻炒上色

步骤 5

倒入热水〔或者刚刚煮排骨的汤〕 加生姜片，小葱，大火烧开， 5分钟后中火慢煮，20分钟

步骤 6

加入盐，大火收汁儿， 出锅【可洒上小葱沫儿，拍照好看】

菜谱创建时间：2019-12-30 14:54:25