🍌香蕉酱排骨🍌

作者： 沼跃鱼

看铁腕D*sh总能找到自己想做的黑暗料理。🐴一下菜谱。

用料

• 香蕉 2根
• 排骨 适量
• 橄榄油 适量
• 酱油 2勺
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 蚝油 1勺
• 水 适量

🍌香蕉酱排骨🍌的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，香蕉带皮洗干净（因为皮要用到！），姜、蒜切成蓉

步骤 2

热锅，加入适量橄榄油，排骨单面煎5分钟，反面煎5分钟，煎至两面金黄。

步骤 3

煎排骨期间可以剥香蕉。香蕉皮备用！香蕉肉切成小丽

步骤 4

排骨煎好后，放蕉皮，加入没过排骨的水炖煮10分钟。蕉皮据说有蛋白酶可以软化肉肉，大概和菠萝一个道理吧。虽然看上去开始黑暗了。（我这锅太大了，是个不合格的示范）

步骤 5

10分钟后将排骨捞起备用，蕉皮可以扔了。开始做酱汁。酱油蚝油姜蒜加水做酱汁，水也可以用刚才炖排骨的水代替。具体可参照照烧汁不放糖，因为香蕉代替糖了。

步骤 6

放排骨，放蕉，稍微拌匀，盖个锡纸，中🔥烧个5分钟就可上菜了！

步骤 7

香蕉风味香甜酱烧排骨完成了！还有点像香蕉船哈。家里的白老鼠给了一个好评。

🍌香蕉酱排骨🍌的小贴士

我用的香蕉偏小，看个头放。调料用量有待调整。

菜谱创建时间：2019-12-30 10:31:47