肥丁酸黄瓜（没成功）

作者： 手懒心痒的厨房杀手

看了肥丁的酸黄瓜准备尝试，把视频的重点写下来，这样做的时候比较方便，根据我自己的情况进行了修改，和视频还是不一样的，推荐大家去看肥丁手工坊的视频哦

用料

• 小黄瓜 根
• 胡萝卜
• 腌料
• 大蒜
• 莳萝
• 盐水
• 玻璃罐

肥丁酸黄瓜（没成功）的做法步骤

步骤 1

烧开水，把罐子，刀消毒

步骤 2

再烧开水，放盐，放凉

步骤 3

食材洗干净，晾干

步骤 4

最后组装，把食材切成差不多大小，放进玻璃罐，莳萝也放进去，配料放进去，大蒜切片放进去，倒进盐水完全没过，最好用个消毒过的小碗压一下，密封好发酵7-10天，18-22度，不要超过22度，可以低于18度，放糖会加速。会产生气体，注意放气。

肥丁酸黄瓜（没成功）的小贴士

1.蔬菜要完全浸泡 2.第一次做，盐还是多放点吧 3.记得放气不然爆了

菜谱创建时间：2019-12-30 09:50:35