奶香黑米蒸糕

作者： _Lavina

黑米糕很营养的样子，蒸的不上火

用料

• 牛奶 80克
• 玉米油 20克
• 黑米粉 100克
• 糯米粉 30克
• 蛋白 100克
• 蛋黄 40克
• 柠檬汁 几滴
• 白砂糖一蛋白 10克
• 白砂糖一蛋黄 30克

奶香黑米蒸糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋白，蛋黄。蛋白100克，蛋黄40克

步骤 2

牛奶，糖，玉米油加入蛋黄里

步骤 3

打30秒左右

步骤 4

过筛黑米粉和糯米粉

步骤 5

过筛黑米粉和糯米粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋白里加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入打发蛋白

步骤 8

打到能竖立直钩

步骤 9

蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 10

翻拌，不要转圈

步骤 11

拌好

步骤 12

倒入6寸活底蛋糕模具

步骤 13

震动出大气泡，盖保鲜膜

步骤 14

上锅中大火蒸40分钟

步骤 15

好了

步骤 16

倒扣放凉

步骤 17

脱模

步骤 18

很松软香甜

步骤 19

不懂可以加我咨询

菜谱创建时间：2019-12-30 08:46:54