自制香浓花生酱

作者： 彪悍人生不节食

买的花生酱为了保鲜，会添加白砂糖、氢化植物油以及额外的花生油。 其中，没有完全氢化的氢化植物油即是反式脂肪酸，长期食用对健康始终是不好的。 所以就自己做一些花生酱，不用添加额外油，花生本身油就足够。 做好的花生酱可以做：三明治、火锅蘸料等等。

用料

• 花生 200克
• 盐 2克

自制香浓花生酱的做法步骤

步骤 1

花生要挑选颗粒饱满，这样的比较容易出油；

步骤 2

放烤箱中180℃烤10分钟，直至可以轻易搓掉皮；

步骤 3

去皮放入料理机中，搅拌10秒变成花生碎；

步骤 4

取出一些花生碎（这样成品会有花生颗粒，更香，不取出也可以，这样成品是顺滑的）；

步骤 5

加入盐，继续搅拌，可以看到花生开始结块；

步骤 6

继续搅拌，花生开始出油；

步骤 7

继续搅拌，花生酱变得顺滑，加入事先盛出的花生碎，用硅胶铲拌匀即可，装入干净消毒过的瓶子，密封冷藏保存。

菜谱创建时间：2019-12-30 08:22:43