明虾鸡爪煲

作者： 阿春呐

想要虾煲自由，就看这里吧 味道也超级棒呢

用料

• 鸡爪 12只
• 葱 2根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 对虾 20只
• 香叶 3片
• 糖 2克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 金针菇 1把
• 藕 1节
• 年糕 20克
• 玉米 1根

明虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

准备材料如上，这是4人份的哦（拍照的时候虾一直乱蹦😨）

步骤 2

鸡爪洗净加入生姜，香葱，料酒焯水

步骤 3

煮好后捞出，减掉脚趾甲，然后对半剁开

步骤 4

起锅烧油，加入葱姜爆香后，加入鸡爪，翻遍一分钟后加入辣椒，香叶，花椒，继续爆炒两分钟

步骤 5

爆炒后加入调料：生抽、老抽、糖，继续爆炒

步骤 6

加入没过鸡爪的水，加入盐调味，大火烧开

步骤 7

烧开后加入甜玉米，继续炖

步骤 8

中火炖10分钟后加入虾（个人喜欢吃入味的虾，所以放的早）

步骤 9

放入虾后继续中火烧7分钟，上面铺上金针菇，这时候可以转大火啦

步骤 10

待金针菇变软后加入藕片和年糕，大火收汁2-3分钟就可以出锅啦 （我这里年糕买的是软的，下锅两分钟就能吃的哦，如果是硬年糕，要多煮会）

步骤 11

出锅撒上白芝麻，香菜点缀，颜值在线，口味在线，在家也能实现虾煲自由啦 😁😁😁😁

菜谱创建时间：2019-12-29 22:53:08