新手小白双色蛋卷

作者： 叶落___

女子本弱，为母则刚，周末带娃没闲着，厨房待了老半天。。。奉上新学的、简单颜值又高的双色蛋卷，味道棒棒哒👍

用料

• 鸡蛋 5个
• 火腿肠 半根
• 香葱 2根
• 盐 1小勺
• 蕃茄酱 适量

新手小白双色蛋卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离出来，蛋清加入火腿丁一部分

步骤 2

蛋黄打散，加入葱末和余下的火腿丁，加入盐拌匀

步骤 3

锅中倒油，如图所示即可，油刷刷满锅底。全程小火、小火、小火（重要的事情说三遍）

步骤 4

倒入蛋黄液，慢慢转动锅子，使蛋黄液尽量均匀分布于锅中，不用翻面，只需要慢慢转动锅子，要出锅的时候晃动锅子就成，直到鸡蛋液没有可以流动的状态为止。

步骤 5

蛋清部分如上，先刷油，再慢慢转动锅子

步骤 6

在菜板上普上保鲜膜或保鲜袋

步骤 7

蛋黄部分在下，蛋清那部分在上

步骤 8

卷成卷

步骤 9

切段

步骤 10

挤上番茄酱，装盘，又好看又好吃的蛋卷就成了。

新手小白双色蛋卷的小贴士

老公表示这些明显不够吃，下次做蛋卷时候，强烈要求加量哈哈

菜谱创建时间：2019-12-29 21:46:25