牛肉丝炒雪里蕻

作者： 嗯嗯就这样吧

老妈做的萝卜干和雪里蕻，专门快递邮寄过来的。快递公司与菜鸟驿站老板之间发生毛盾，我的美食快递差点弄丢。还好是冬天，虽然晚收到了几天，没坏，还好，还好。

用料

• 腌好的雪里蕻 5-6颗
• 辣椒面 1-2勺（根据个人口味）
• 牛肉 一块
• 花生米 一把（我喜欢多放些）

牛肉丝炒雪里蕻的做法步骤

步骤 1

忘记拍图了，其实很简单，不用看图也能看明白。1、雪里蕻洗净捏干水切小丁放旁边备用。2、牛肉切成细丝，1-2公分长就行。3、锅里倒油七成热时倒入花生米转小火慢慢油炸，变色后盛出。4、锅里油加热（油可以多些，这样炒出来香）倒入牛肉丝翻炒，为了给肉上色入味，加老抽少许，和生抽。（不用再加盐了，雪里蕻本身就是腌菜很咸的）5、翻炒肉丝一会儿倒入切丁的雪里蕻翻炒，再加入1-2勺辣椒面、和油炸好的花生米，和芝麻。6、再翻炒一会儿就好啦。

牛肉丝炒雪里蕻的小贴士

1、忘记放白芝麻了，否则卖相和味道会更胜一筹。2、我多炒了一会儿，肉丝和雪里蕻丁干干的，很有嚼头，我个人喜欢。

菜谱创建时间：2019-12-29 20:55:33