滑嫩嫩的孜然鸡丁

作者： 丫ama-H

用料

• 琵琶腿 4块
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 半勺
• 耗油 可加可不加

滑嫩嫩的孜然鸡丁的做法步骤

步骤 1

把琵琶腿剔骨，切丁后腌制起来，放盐酱油孜然粉腌起来，耗油是因为想提点鲜和有点甜味。可以加点生粉一点点让鸡肉更滑。

步骤 2

有少许油摊平将鸡丁煎熟至两面金黄，大约中火。

步骤 3

煎熟后起锅，放少许油爆香蒜片和花生等自己想加的配料(辣椒也可以放点提味)后将做好的鸡放回翻炒就可以上碟啦~ 同理可做辣子鸡 鸡肉可以煎至更加焦香，只是怕上火所以就就到金黄啦~

菜谱创建时间：2019-12-29 19:30:22