南瓜小馒头

作者： 小米兰的春天

带着南瓜🎃淡淡的清香～给宝宝当小点心早餐都不错的～

用料

• 南瓜（带皮） 250克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 花生油 8克
• 温水 8克（化酵母用）

南瓜小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片上锅蒸熟

步骤 2

放料理机里打成泥，取160克南瓜泥放盆里

步骤 3

加花生油，糖，面粉进去

步骤 4

酵母用温水化开，一起加进去，先用筷子搅拌成絮状

步骤 5

再用手揉成光滑的面团

步骤 6

盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5-2小时

步骤 7

发酵好的面团内部呈蜂窝状，取出排气，一直揉到切开面团内部没有大气孔（如果太粘可以撒点干粉）一定要揉光滑，这个关系到后面成品馒头的颜值⚠️

步骤 8

分成两个面团搓成长条

步骤 9

再切成均匀的馒头胚

步骤 10

放蒸屉上开始二次发酵40分钟左右

步骤 11

开大火蒸12分钟

步骤 12

焖3-5分钟再打开盖子

步骤 13

特别的松软哦😋

步骤 14

松软美味的南瓜🎃小馒头做好啦～

步骤 15

早餐来几个不错

步骤 16

边角料做了两个圆形的

步骤 17

吃不完的用密封袋装好放冰箱冷冻哦，下次吃拿出来蒸几分钟就可以了

南瓜小馒头的小贴士

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菜谱创建时间：2019-12-29 18:13:00