以假乱真的白萝卜造型馒头

作者： 玲 ling

新手做造型馒头首选的一款造型，简单好做

用料

• 中筋面粉 80克
• 牛奶 40克
• 酵母粉 0.8克
• 菠菜粉 适量

以假乱真的白萝卜造型馒头的做法步骤

步骤 1

材料混合揉成超级无敌光滑的面团，分出15克左右的面团揉入青汁粉

步骤 2

白色面团揪出2克备用，剩余的平均分成3份，分别搓成水滴状

步骤 3

用刀背在面团上压几个印子，使萝卜更加逼真一些

步骤 4

绿色面团擀薄片

步骤 5

分成3份，分别如图所示切好

步骤 6

取一个卷起来

步骤 7

萝卜头顶用工具戳一个洞，将做好的萝卜叶子塞进去

步骤 8

用第2步留出来的2克白面团搓成细长条，用牙签截取一小截，直接塞进萝卜里，这样有胡须的白萝卜更加逼真

步骤 9

3个白萝卜依次做好

步骤 10

放温暖处发酵至1.5倍大，水开后上蒸锅，蒸10分钟，关火闷2分钟

以假乱真的白萝卜造型馒头的小贴士

青汁粉可以换成菠菜粉或者抹茶粉

菜谱创建时间：2019-12-29 15:33:28