家常回锅肉

作者： meganwawawa

周末在家想给自己做点好吃的，从冰箱翻出来老妈寄来的五花肉，想起之前赵薇在中餐厅做得那道五花肉，决定今天来试试！

用料

• 五花肉 800克
• 姜 4片
• 豆瓣酱 1勺
• 青椒 1个
• 洋葱 0.5个
• 蒜 2瓣
• 八角 3个
• 葱 10根
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 糖 一勺

家常回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，放入水中焯熟，水中放入八角、桂皮和葱，用筷子戳穿就可以捞起来晾凉备用，切得越薄越好。

步骤 2

洋葱青椒切丝备用，这次青椒准备少了，建议可以多用一点

步骤 3

将油烧热，带皮的五花肉放入锅中煸炒，等肉皮变得焦黄加入老抽、豆瓣酱、老干妈、糖翻炒让肉上色。

步骤 4

加入蒜末、姜末、青椒丝和洋葱丝煸炒，等青椒和洋葱变软了这个菜也就好了😁

家常回锅肉的小贴士

因为加了老抽、豆瓣酱和老干妈就不用再加盐了；可以多放一点洋葱丝和青椒丝，一起炒很入味

菜谱创建时间：2019-12-29 14:16:19