【老饭骨】三叔的油泼猪手

作者： 无名安静

老饭骨国宴大师搬运工，仅供个人使用

用料

• 猪蹄 只
• 油 克
• 大小葱 根
• 姜 片
• 醋
• 蒜
• 花雕酒

【老饭骨】三叔的油泼猪手的做法步骤

步骤 1

醋焯猪蹄，不起沫

步骤 2

热水！冲洗焯水后的猪蹄

步骤 3

压烂猪蹄：加盐、花雕酒、葱叶、姜片、蒜片。在家用高压锅煮，省时省力！

步骤 4

起锅后冷水！（冰更好）冲洗猪蹄

步骤 5

拔烂猪蹄

步骤 6

铜盆➕小葱，大葱青，蒜片，香油，盐，醋（折腾的可以加入炸花生米）

步骤 7

表面撒辣椒面，等泼花椒油

步骤 8

花椒油可以稍微炸得糊一点

步骤 9

完工，开啃😬

【老饭骨】三叔的油泼猪手的小贴士

要是老饭骨来个大致比例，那这些视频真是要逆天了，可惜都是适量，少许，就看着感觉发挥吧

菜谱创建时间：2019-12-29 13:23:47