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莆田地瓜饼的做法

莆田地瓜饼

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作者: 如枳似锦
如枳似锦

用料

莆田地瓜饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒花生至熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮,用啤酒瓶或木棍把它碾碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把地瓜用水煮(高压锅压熟)捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碾开,不要留块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入地瓜粉,地瓜粉差不多是地瓜的一半更多一些,要趁地瓜还热的时候揉,否则揉不开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成团,如果觉得干可以再加点之前煮地瓜的地瓜汤

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压成圆扁状,中部较薄,加入花生和糖(花生和糖先用一个盘子搅拌)然后压成三角状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅(尽量分开一些,会膨胀变大)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热拿出,不然会粘在蒸板上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全熟的里面的糖是化的,稍微没熟一些的糖没化

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以配之前煮的地瓜汤

莆田地瓜饼的小贴士

1.糖和花生的量随意,因为皮不甜,所以甜度取决于馅里面的糖量 2.稍微冷却后颜色会变深,会变小

菜谱创建时间:2019-12-29 10:29:10
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