辣子兔丁

作者： 秦涛123

用料

• 鲜兔 半只
• 干海椒 少许个
• 干花椒 少许克
• 料酒 少许勺
• 香油 少许勺
• 大葱 1根
• 小葱 少许根
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 胡椒粉 适量

辣子兔丁的做法步骤

步骤 1

鲜兔宰杀治净，改刀切丁，姜一部分切沫，一部分拍松，蒜切沫，大葱拍松，干辣椒切节，兔丁用清水反复清洗干净，加拍松的姜 大葱 料酒 胡椒粉 盐 鸡精 味精码味去腥（十分钟左右）捡去大葱 姜不要沥干水分，另取净锅入宽油烧5成左右，下入兔丁炸干 酥色金黄，捞出沥油待用，另取净锅入少许油，下入干海椒干花椒炒香，下入姜蒜末炒出味，下入兔丁调味，最后滴几滴香油，煸炒一下出锅装盘撒葱花即可

菜谱创建时间：2019-12-28 23:28:31