超级好吃的煎饼果子

作者： 慧成妈

闺女放学喊饿，回家做饭来不及，就到楼下的芈八子煎饼果子店买了个现成的，店员做的过程都看到，感觉不难做，第二天回家就赶紧试了试，用闺女的话说妈你做的比他们做的好吃，你也可以出摊卖煎饼果子了。现在是两天不做三天早早的就得做着吃呢，记录一下过程

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 一大勺
• 黑白芝麻 适量
• 水 适量
• 甜面酱 适量
• 生菜 一颗
• 土豆 一个
• 食用油 炸脆饼用

超级好吃的煎饼果子的做法步骤

步骤 1

1.土豆切丝，炒熟备用

步骤 2

生菜洗净备用 豆瓣酱炒好备用 高筋面加水调成稍希一点的面糊

步骤 3

炸脆饼的面和混沌皮的软硬度一样，擀成薄片入油锅炸至酥脆备用

步骤 4

舀一勺面糊倒在煎饼鏊子上，摊成厚薄均匀的薄饼，稍微成型以后，打两个鸡蛋用竹蜻蜓摊匀，撒上黑白芝麻

步骤 5

待鸡蛋凝固以后，把饼翻面，刷上豆瓣酱

步骤 6

在面饼上依次放上脆饼，生菜，土豆丝，生菜，脆饼。然后包起来就可以趁热吃了

步骤 7

再来一张

超级好吃的煎饼果子的小贴士

烙好的饼趁热吃，时间长了生菜就成熟菜了，口感就差了

菜谱创建时间：2019-12-28 23:06:03