一学就会的花生糖

作者： 洵淳妈妈

从小到大，对这个零食就喜欢的不行，家有两大吃货，我跟我老爸，老爸也很喜欢吃，现在结婚嫁到河北，每次回来都会带着那边的特产金束鹿酥糖，但是不是这种脆的，而是酥香的，就想着给老爸换换口味，😂😂😂老公家种的花生吃不清，就做点吧，分着吃，一般人应该都喜欢吃

用料

• 白砂糖 250克
• 花生碎 300克

一学就会的花生糖的做法步骤

步骤 1

1.我是把花生放电饼铛里烤熟的，不放油，也容易脱皮，脱皮后用擀面棍擀的碎一些，要不空间太大，看起来不紧实，当然不影响口感哈

步骤 2

2.不加水不加油，冷锅直接放糖，虽然熬糖火要小但并不是需要用最小火，中小火就好，要不半斤糖不容易融化的（本人试过），我用的是砂糖，待所有的糖都融化了，就用一根筷子蘸一下放凉水里，拿出来尝一下，糖脆不粘牙就可以了

步骤 3

3.关火，快速把花生碎和熬好的糖拌匀，建议将熬好的花生糖放到油纸上，趁热整型，待温热切开，凉透就可以装袋了

一学就会的花生糖的小贴士

1.花生想要香就多烤一会儿，待皮上能看到有些许变色发黑了就可以了，烤的太轻不香，我觉得不太好吃 2.花生一定要碎一些，否则糖和花生的缝隙会变大 3.新手一定要学会用筷子试糖，提前准备好一碗凉水，这样还不着急，糖也不会熬苦啦 4.凉透一定要记得装袋，否则容易化

菜谱创建时间：2019-12-28 22:58:28