火爆腰花

作者： 路菜菜

用料

• 猪腰 2个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽，老抽，白胡椒粉，香油，醋，淀粉，白糖 适量
• 油 适量
• 青椒，胡萝卜 适量

火爆腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰去掉外膜。

步骤 2

一分为二。

步骤 3

切掉腰骚。

步骤 4

入图斜刀切。

步骤 5

掉一头，直刀切，切4刀不切断，第五刀切断。

步骤 6

切好的腰花清洗干净。

步骤 7

加入水，料酒，葱丝姜丝浸泡30分钟。

步骤 8

用生抽，老抽，料酒，白胡椒粉（多放点），白糖，醋，香油调个汁。最后放点淀粉调匀。

步骤 9

再放入葱丝，姜丝，蒜片备用。

步骤 10

腰花焯水，水不用开，腰花变色后就可以捞出沥水。

步骤 11

锅中放油，加入胡萝卜青椒煸炒。

步骤 12

放入腰花。

步骤 13

倒入料汁。

步骤 14

快速翻炒均匀，即可出锅。

步骤 15

盛盘。

菜谱创建时间：2019-12-28 22:33:44