面包（面包机揉面）

作者： 笨笨哈哈

我做的热狗面包，8个小面包，用了50g马格里苏芝士。

用料

• 高筋面粉 320g(高筋290g＋低筋30g)
• 水 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

面包（面包机揉面）的做法步骤

步骤 1

水，鸡蛋，面粉依次放入面包桶，盐，糖分别放入对角，面粉挖洞，埋入酵母。面包机程序8揉面功能，21分钟。停止程序，加入黄油，重新启动程序8。

步骤 2

将制作完成的面团取出，将面团分割成每个重为 70克，8个。搓圆后盖保鲜膜，静置 15 分钟

步骤 3

再将面团擀开卷成长条，搓成条状，将搓完的条状卷起放入模具，（可以卷入沙拉酱辣松，做成辣松面包，或卷于热狗表面，做成热狗面包） 送入烤箱，40度，发酵 30分钟，

步骤 4

发酵完后，刷蛋液（热狗面包撒上干燥的葱，加上马格里苏芝士，做裸面包或辣松面包可以不刷）

步骤 5

放入烤箱，1层，4d热风，180度，20分钟

步骤 6

热狗面包，挤上番茄酱，做辣松面包就挤上沙拉酱，裹上辣松。

面包（面包机揉面）的小贴士

整个热狗面包做下来，（不算热狗）大概8个不到2400大卡，一个面包300大卡，每天早上吃一个当早饭吧。短期吃不完，面包冷却后冷冻。

菜谱创建时间：2019-12-28 21:39:41