全麦燕麦红豆泥面包

作者： 猪猪1403

同事家里种的红豆给了我很多，我怕长虫子都做成了红豆泥，做法在前面的食谱中有分享。

用料

• 全麦面包粉 250克
• 燕麦 50克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 220克
• 细砂糖 40克
• 黄油 40克
• 蜂蜜水或蛋黄液 少许
• 酵母 4克
• 盐 2克

全麦燕麦红豆泥面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料放入厨师机开始运行和面程序，大概半小时（根据自己的厨师机而定），用手抻一抻面团拉出薄膜后放入黄油继续和面大约15分钟后再用手抻一抻面团。

步骤 2

红豆炒成泥，红豆泥的做法我前面的菜谱中有，炒成这样就行了。

步骤 3

这是面团揉好可以拉出手套膜的样子。

步骤 4

面团就在桶里盖保鲜膜直接室内发酵。

步骤 5

面团发至两倍大，用手指沾面粉戳一个洞洞，洞不回缩就发酵成功了。

步骤 6

面团和红豆泥我都分了八份，把面团直接包上红豆泥。

步骤 7

像这样擀成了薄饼中间切几条，两头不要切断。

步骤 8

顺着条纹卷起来两头捏住像拧花卷一样拧一下，两头捏紧就好了。

步骤 9

放烤箱里发酵功能水浴二次发酵40分钟。

步骤 10

发酵好后刷蛋液洒黑芝麻，烤箱18度预热好后烤20分钟就好了！

菜谱创建时间：2019-12-28 20:14:57