雪媚娘

作者： 小晓姐姐

没有模具怎么才能做出珠圆玉润的雪媚娘呢？白白胖胖，晶莹剔透，咬上一口Q滑软糯，奶香怡人，还裹着各色果肉的雪媚娘总是让人有无限的遐想～

用料

• 雪媚娘皮材料：
• 水磨糯米粉 250克
• 牛奶 200克
• 白砂糖 25克
• 黄油 15克
• 夹馅材料：
• 淡奶油 300克
• 幼砂糖 30克
• 水果

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

☑把雪媚娘皮的材料（除了黄油）混合拌匀过滤一次蒸熟，加入黄油揉成光滑面团；

步骤 2

☑淡奶油+幼砂糖打至九分发（出现不流动清晰纹路）； ☑把雪媚娘皮分成你喜欢的大小，借助手粉（糯米粉200度烤3分钟）用擀面杖擀2㎜厚度左右，拿出一个圆口玻璃杯，把擀薄的皮放在杯口，中间凹下去挤进奶油，放水果再挤奶油，奶油一定不能碰到皮的边缘；

步骤 3

先把对角的四个边拿起来，再把其他的边缘收口，最后把多余的皮切掉；

步骤 4

圆滚滚的超喜欢～

步骤 5

奥利奥～

步骤 6

秘密武器是这个圆口玻璃杯～

雪媚娘的小贴士

☑雪媚娘的皮不要擀得太薄，皮很Q弹，太薄反而不好吃而且容易漏馅； ☑奶油一定要打硬才能撑起皮不瘪，挤多点奶油才会滚圆； ☑用家里的玻璃杯做模具就完美啦，非常实用喔；

菜谱创建时间：2019-12-28 20:03:54